2019³â »õÇØ¸¦ ¸Â¾Æ °Ç°ÇÑ ¸öÀ» ¸¸µå´Âµ¥ °ü½ÉÀ» °¡Á®º¸ÀÚ. °Ç°ÇÑ ¸öÀº ¹«¾ùº¸´Ù ¿Ã¹Ù¸¥ ½Ä½À°üÀ¸·ÎºÎÅÍ ½ÃÀ۵ȴÙ. ¿¬(æÔ)½Ä½À°ü¿¬±¸¼Ò ·ùÀº°æ ´ëÇ¥´Â ±¹¸³¾Ï¼¾ÅÍ ¿¬±¸¿øÀ¸·Î ±Ù¹«ÇÏ¸ç ½Å¾à °³¹ß¿¡ ¸ôÀÔÇÏ´ø Áß ¿ì¿¬ÇÑ ±âȸ¿¡ ÇØµ¶ÇÁ·Î±×·¥À» ÅëÇØ ¸öÀÇ º¯È¸¦ ´À³¢°í ÀÚ¿¬ÀÇÇп¡ °ü½ÉÀ» °®°Ô µÆ´Ù°í ÇÑ´Ù.
¼ö³â°£ ÀÚ¿¬ÀÇÇаú ±â´ÉÀÇÇÐ, ¿µ¾çÀÇÇÐ µîÀ» °øºÎÇÏ¸ç ½ÃÇàÂø¿À °ÅÃÄ ³ª¸§ÀÇ °Ç°ÇÑ ½Ä»ýȰ ½Çõ¹ýÀ» Á¤¸³ÇÑ ·ùÀº°æ ´ëÇ¥·ÎºÎÅÍ ¹«º´Àå¼ö ½Ä»ç¹ýÀ» µé¾îºÃ´Ù.
¿ì¸® ¸öÀº ±â°è°¡ ¾Æ´Ï´Ù.
ÀÚ¿¬ÀÇ Áú¼°¡ ±úÁö¸é
¾ÆÁÖ Å« ÀÏÀÌ ³ªµíÀÌ
À½½Ä À߸ø ¸ÔÀ¸¸é Áߺ´ ¾ò¾î
õ¼ö ´©¸®Áö ¸øÇÑ´Ù.
¿Ã¹Ù¸¥ ½Ä»ç¹ýÀÌ ÁøÁ¤ÇÑ ‘º¸¾à’
“¼öÀÇÇÐÀ» Àü°øÇßÁö¸¸ ¼öÀǻ簡 ¾Æ´Ñ ±¹¸³¾Ï¼¾ÅÍ¿¡¼ Ç×¾ÏÁ¦ °³¹ß ¿¬±¸¸¦ Çß½À´Ï´Ù. ¾Ï¼¾ÅÍ¿¡¼ ±Ù¹«ÇÏ¸é¼ ¾ÏÀÌ Ç×¾ÏÁ¦·Î Ä¡·áµÇ±â¿¡ ¾Õ¼ ¾ÈÀüÇÑ ½Ä»ýȰÀ» ÅëÇÑ ¿¹¹æÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù´Â °ÍÀ» ¾Ë°Ô µÆÁÒ. ÀÌ¿¡ 10¿© ³â ÀüºÎÅÍ´Â ¾ÏÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ½Ä½À°ü °³¼± ¿¬±¸¸¦ Çϰí ÀÖ¾î¿ä. ¿¬±¸°á°ú¸¦ Áý¾àÇØ Áö³ÇØ 7¿ù ‘¿ÏÀü ¼ÒÈ’¶ó´Â Á¦¸ñÀÇ Ã¥µµ ³ÂÁÒ. Áö±ÝÀº ¿¬±¸ ÇöÀå¿¡¼ ¾ÈÀü ÇÑ ½Ä½À°ü¿¡ ´ëÇÑ ÄÚÄ¡¸¦ Çϰí ÀÖ½À´Ï´Ù.”
·ù ´ëÇ¥´Â 10¿© ³â¿¡ °ÉÄ£ ¿Ã¹Ù¸¥ ½Ä»ç¹ý ¿¬±¸°á°ú, ¼ÒȰ¡ ÀߵǴ À½½ÄÀ» »ï½Ã¼¼³¢ Àß °¡·Á ¸ÔÀ¸¸é ¹«º´Àå¼ö¸¦ ´©¸± ¼ö ÀÖ´Ù¸ç ÀÌ·± ¾ê±â¸¦ Çß´Ù.
“¿äÁò »ç¶÷µéÀº ¿À·¡ °Ç°ÇÏ°Ô »ì·Á°í ½Å¾à, º¸¾à, ±â´É¼º½Äǰ µîÀ» ¸Ô½À´Ï´Ù. ¹«º´Àå¼öÀÇ ºñ°áÀº ½Å¾àÀ̳ª º¸¾àÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ¿Ã¹Ù¸¥ ½Ä»ç¹ýÀ» ã¾Æ ½ÇõÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÕ´Ï´Ù.”
¸ðµç »ý¸í¿¡´Â ±× »ý¸íÀÌ ´ÙÇÒ ½Ã³ª¸®¿À, Áï ÇÏ´ÃÀÌ ³»¸° õ¼ö°¡ Àִµ¥, ¸¹Àº »ç¶÷µéÀº Á¦ ¸í´ë·Î »ìÁö ¸øÇÕ´Ï´Ù. ·ù ´ëÇ¥´Â ±× ÀÌÀ¯¿Í ÇÔ²² ¿µ¾ç°ü¸®¹ýÀ» ¼Ò°³Çß´Ù.
“Á¦ ¼ö¸íÀ» ´©¸®·Á¸é ù ¹øÂ°´Â ¿µ¾ç°ü¸®°í µÎ ¹øÂ°´Â °úÀÏ¿¡ ´ëÇÑ ¿Ã¹Ù¸¥ ÀνÄÀ» °®´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù. ÀÌ µÎ °¡Áö¸¦ Àß ÀÌÇØÇÏ°í ½ÇõÇϸé õ¼ö¸¦ ´©¸± ¼ö°¡ ÀÖÁÒ.”
¹«º´Àå¼ö¹ý ±× ù°ÀÎ ¿µ¾ç°ü¸®¿¡ ´ëÇØ ·ù ´ëÇ¥´Â ÀÌ °°ÀÌ ¸»Çß´Ù.
“»ç¶÷µéÀº ¿µ¾ç½Ä·º¸¾ç½Ä·°í´Ü¹é À½½Ä µîÀ» ¿µ¾çÀ̶ó°í »ý°¢ÇÏ°í ¹«ÀÛÁ¤ ¸Ô´Âµ¥, ±×°Íº¸´Ù´Â Àڽſ¡°Ô À¯ÀÍÇÑ À½½ÄÀ» ¾Ë°í ¸ö¿¡ ¿ÏÀüÈ÷ Èí¼ö½Ãų ¹æ¹ýÀ» ã¾Æ ½ÇõÇÏ´Â °Ô ´õ Áß¿äÇÕ´Ï´Ù. ¿ì¸® ¸öÀº ±â°è°¡ ¾Æ´Ï¶ó ÀÚ¿¬ÀÔ´Ï´Ù. ÀÚ¿¬ÀÇ Áú¼°¡ ±úÁö¸é Å« ÀÏÀÌ ÀϾµíÀÌ À½½ÄÀ» Àß ¸ø ¸ÔÀ¸¸é ¸ö¿¡ Å«ÀÏÀÌ »ý±é´Ï´Ù. Çѱ¹ÀÎÀº ½Ò¹ä°ú ÇÔ²² Á¤Á¦µÈ ź¼öȹ°ÀÎ ¶ó¸é, ±¹¼ö, »§, ÄÉÀÌÅ©, ±× ¹Û¿¡ °í´Ü¹éÁú À½½ÄµéÀ» ¸¹ÀÌ ¸Ô½À´Ï´Ù. ±×·¸°Ô µÇ¸é ¸ö ¾È¿¡ ÀÖ´Â ¿ÀÀåÀ°ºÎÀÇ Áú¼°¡ ±úÁ® Àå±â°¡ Á¦ ±â´ÉÀ» ¹ßÈÖÇÏÁö ¸øÇÕ´Ï´Ù. ±×¸®°í ½ÅÁø´ë»ç Àå¾Ö·Î ź¼öȹ°, ´Ü¹éÁú, Áö¹æÁúº°·Î ÇÊ¿ä·Î ÇÏ´Â ¼ÒÈÈ¿¼Ò°¡ Á¦´ë·Î ºÐºñµÇÁö ¾Ê¾Æ Áúº´ÀÌ »ý±â°í ¸¿´Ï´Ù. À½½ÄÀ» À߸ø ¼·ÃëÇÏ¸é ºñ¸¸À̳ª Áúº´ÀÇ ÀüÁ¶Áõ»óÀ¸·Î ¸öÀÌ »µ±ÙÇϰųª ÇǰïÇÏ°Ô µÇ´Âµ¥, ÀÌ°É ÇØ°áÇÑ´Ù°í ÇコÀå, ¼ö¿µÀå¿¡ µî·ÏÇÏ°í ¿îµ¿À» ÇÕ´Ï´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¿îµ¿º¸´Ù ¸ÕÀú ¾ÈÀüÇÑ ¼·»ýÀ¸·Î ¹î»ìÀ» »©°í °¨·®À» ÇÏ¸é¼ ÇǷθ¦ ¸·¾Æ¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
ºßÆä½Ä´ç¿¡¼ À°Çذø À½½ÄÀ» ¸¶±¸ ¸ÔÀ¸¸é ¼ÒÈÈ¿¼Ò¸¦ Á¦´ë·Î ¸¸³ªÁö ¸øÇÑ À½½ÄÀÌ ¼ÒȵÇÁö ¾Ê°í º¯ÁúµË´Ï´Ù. ¿ì¸® ¸öÀº À̸¦ ¾î¶»°Ô Çϵç ÇØ°áÇÏ·Á°í ÇÏ·Á´Ù°¡ ÁöÄ¡°Ô µÇ°í °£¿¡ ¹«¸®°¡ °¡¸é¼ º´À» ¾ò°Ô µÇÁÒ.
À°½ÄÀ» ¸¹ÀÌ ÇÏ´Â ¼¾çÀεéÀº ´ëÀå¾Ï¿¡ ¸¹ÀÌ °É¸³´Ï´Ù. ´ëÀå¾ÏÀº ½ÄÀ̼¶À¯°¡ ¸¹Àº °úÀÏÀ̳ª ä¼Ò¸¦ Àû°Ô ¸Ô¾î ¹ß»ýÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³ÁÒ. ÀÌ¿¡ ¼¼°èº¸°Ç±â±¸´Â Ãֱ٠ź¼öȹ°, Áö¹æ, ´Ü¹éÁú, ºñŸ¹Î, ¹Ì³×¶ö µî 5´ë ¿µ¾ç¼Ò¿¡ ´õÇØ ½ÄÀ̼¶À¯¸¦ 6´ë ¿µ¾ç¼Ò¶ó°í ºÎ¸£¸ç ÀÌµé ¿µ¾ç¼Ò¸¦ °ñ°í·ç ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù°í ±ÇÀåÇϰí ÀÖ½À´Ï´Ù.”
·ù ´ëÇ¥´Â ¿äÁò ¿ì¸® ¸öÀÌ ¾Ï, ´ç´¢º´, °íÇ÷¾Ð, ½ÉÇ÷°üÁúȯ, Ä¡¸Å µî ¸¸¼ºÁúȯÀÇ À§Çù¿¡ ³ëÃâµÅ ÀÖ´Ù°í °æ°íÇß´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ¹«¼¿î Áúȯµµ ÀÏÂï ¹ß°ßÇÏ°í ½Å¼ÓÈ÷ ´ëóÇÏ¸é ¾î·ÆÁö ¾Ê°Ô ¹°¸®Ä¥ ¼ö ÀÖ´Ù°í °Á¶Çß´Ù.
¸¸¼ºÁúȯÀº ¸ö¿¡ ¸ÕÀú °æ°í½ÅÈ£ º¸³»
½Å¼ÓÈ÷ ´ëóÇÏ¸é °Ç°È¸º¹ °¡´É
“¸¸¼ºÁúȯÀº °©ÀÚ±â ÀϾ´Â °Ô ¾Æ´Ï¶ó ¿ì¸® ¸ö¿¡ ¸ÕÀú °æ°í¸¦ º¸³À´Ï´Ù. ÀÌ·± °æ°í´Â º´¿¡ °É¸®Áö ¾Ê°Ô Á¶½ÉÇ϶ó´Â ½ÅÈ£ÀÔ´Ï´Ù. ¸ö¿¡ ÀÌ·± ½ÅÈ£°¡ ³ªÅ¸³¯ ¶§ ÀÌ¿¡ ´ëóÇÏ´Â ÀûÀýÇÑ °Ç°¹ýÀ» ¾²¸é ´Ù½Ã °Ç°ÇÑ »óÅ·Πµ¹¾Æ°¥ ¼ö ÀÖ¾î¿ä. ÀÌ´Â »ç¶÷ÀÇ ¸ö¿¡ ³î¶ó¿î ȸº¹·ÂÀÌ Àֱ⠶§¹®ÀÔ´Ï´Ù. º´¼¼°¡ º¸À̸é Áöü ¾øÀÌ ÀÇ»çÀÇ »ó´ã°ú Áö½Ã¸¦ ¹Þ¾Æ ¿µ¾ç ¼·Ãë¿Í ÇØµ¶, ÈÞ½ÄÀ» ÅëÇØ °Ç°ÇÑ ¼¼Æ÷¿Í Á¶Á÷, Àå±â·Î ȸº¹½ÃÄÑ¾ß ÇÕ´Ï´Ù. ´õ Áß¿äÇÑ °ÍÀº ¾ÆÄ§¿¡ ÇØ°¡ ¶ß°í Àú³á¿¡ ÇØ°¡ Áö´Â ÀÚ¿¬ÀÇ Áú¼¿¡ µû¶ó »ï½Ã¼¼³¢ ±ÕÇü ÀâÈù ¿µ¾ç¿¡ ¾Ë¸ÂÀº ¾çÀÇ ½Ä»ç¸¦ ¶§¸ÂÃç Çϸé õ¼ö¸¦ ´©¸± ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.”
·ù ´ëÇ¥´Â À̸¦ ÁöŰÁö ¾Ê°í ¾Æ¹« ¶§³ª ¾Æ¹«·¸°Ô³ª ¸ÔÀ¸¸é ¹Ýµå½Ã º´À» ¾ò°Ô µÈ´Ù°í °æ°íÇß´Ù.
“»ç¶÷ÀÇ ¸öÀº ¹èÃâÁÖ±â, Èí¼öÁÖ±â, µ¿ÈÁÖ±â µî ¼¼ °¡Áö Áֱ⿡ µû¶ó ÀÛµ¿µË´Ï´Ù. ¹èÃâÁÖ±â´Â µ¶¼Ò¸¦ ³»º¸³»´Â ½Ã±â·Î, »õº® 4½ÃºÎÅÍ ³· 12½Ã±îÁöÀÔ´Ï´Ù. Èí¼öÁÖ±â´Â À½½ÄÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â ½Ã±â·Î »õº® 4½ÃºÎÅÍ ³· 12½Ã±îÁöÁÒ. µ¿ÈÁÖ±â´Â ¿µ¾ç¼Ò¸¦ ÇÕ¼º½ÃÄÑ ¸ö¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ¿µ¾ç¼ººÐÀ¸·Î º¯È½ÃŰ´Â °ÍÀ¸·Î Àú³á 8½ÃºÎÅÍ »õº® 4½Ã±îÁö°¡ ÀÌ¿¡ ÇØ´çÇÕ´Ï´Ù. ±×Áß °¡Àå Áß¿äÇÑ °Ô ¹èÃâÀÔ´Ï´Ù. ¹èÃâÀÌ ÀßµÇÁö ¾ÊÀ¸¸é ¸¸¼ºº¯ºñ³ª ½ÅÀå°á¼®À¸·Î °íÅëÀ» °Þ°Ô µÇÁÒ. ÁÁÀº ¹èÃâÀ̶õ ´ú ¼ÒÈµÈ À½½Ä¹°°ú °ú´ÙÇÑ µ¿¹°¼º ´Ü¹éÁú, °¡°ø½ÄǰÀÇ Ã·°¡¹°¿¡¼ »ý±ä µ¶¼Ò¸¦ ¼øÁ¶·Ó°í Àçºü¸£°Ô ¹è¼³ÇÏ´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù. ¿øÈ°ÇÑ ¹è¼³À» À§Çؼ´Â °ú½ÄÀ» ÇÇÇÏ°í °ú´ÙÇÑ À°·ù ¼·Ã븦 ÀÚÁ¦ÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ À¯ÇØ °¡°ø½ÄǰÀÇ ¼·Ã븦 Ưº°È÷ ÁÖÀÇÇϰí, ÀÚ¿¬½Äǰ ƯÈ÷ °úÀÏ ¼·Ãë¿¡ ÁÖ·ÂÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù.”
·ù ´ëÇ¥´Â °úÀÏÀÌ ¿Ö ÁÁÀºÁö, ±×¸®°í ¾î¶»°Ô ¸Ô¾î¾ß ÇÏ´ÂÁö ¼³¸íÇß´Ù.
°úÀÏÀº ÀÚ¿¬ÀÌ ¸¸µç ¿Ïº®ÇÑ À½½Ä
Ç÷´ç ³ôÀÌÁö ¾Ê°í Çʼö¿¡³ÊÁö °ø±Þ
“°úÀÏÀ» ¸ÔÀ¸¸é »ìÂî°í, ´ç¼öÄ¡°¡ ¿Ã¶ó°£´Ù¸ç ½ÄÈÄ¿¡ ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù°íµé »ý°¢Çϴµ¥, À̰ÍÀº À߸øµÈ »ó½ÄÀÔ´Ï´Ù. °úÀÏÀº 90% ÀÌ»óÀÌ ¼öºÐÀ¸·Î ÀÌ·ïÁ® ÀÖ½À´Ï´Ù. ±×·¡¼ °úÀÏÀ» ¾ÃÀ¸¸é ¼öºÐÀÎ °úÁóÀÌ ¸¹ÀÌ ³ª¿ÀÁÒ. °úÁóÀº ÀÚ¿¬ÀÌ ¸¸µé¾î ³½ ¿Ïº®ÇÑ À½½ÄÀ̱⿡ ÀÇÇаú °úÇÐÀÌ ¾Æ¹«¸® ¹ß´ÞÇß´Ù ÇØµµ ¶È°°ÀÌ´Â ¸¸µé¾î ³¾ ¼ö°¡ ¾ø¾î¿ä. ´Ü¸ÀÀ» ³»´Â °ú´çÀº ¿ì¸® ¸öÀÇ Ç÷´çÀ» ³ôÀÌÁö ¾Ê°í ¸ö¿¡ ²À ÇÊ¿äÇÑ ¿¡³ÊÁö¿øÀ» °ø±ÞÇØÁÝ´Ï´Ù. ƯÈ÷ °ú´çÀº °øºÎÇÏ´Â ÇлýµéÀÇ ³úȰµ¿¿¡ Áß¿äÇÑ ¿µ¾çºÐÀÔ´Ï´Ù.
°úÀÏ ÀÚü´Â ´ëºÎºÐ ¼öºÐÀ¸·Î ÀÌ·ïÁ® ÀÖ¾î ¸¹ÀÌ ¸Ô¾îµµ ¼ÒÈÈí¼ö°¡ Àߵ˴ϴÙ. ƯÈ÷, ÆÄÀÌÅäÄɹÌÄÃ(phytochemical)À̶õ ½Ä¹°¿µ¾ç¼Ò¿¡´Â ¾ÈÅä½Ã¾È, Æú¸®Æä³î µîÀÇ Ç׾ϼººÐ°ú Àå °Ç°¿¡ ²À ÇÊ¿äÇÑ ½ÄÀ̼¶À¯°¡ ÀÖ¾î ¼¼°èº¸°Ç±â±¸¿¡¼´Â ÇÏ·ç¿¡ 6Á¢½Ã Á¤µµÀÇ °úÀÏÀ» ¸Ô´Â °Ô ÁÁ´Ù°í ±ÇÀåÇÏ´Â ÇÏ´ÃÀÌ ³»¸° °Ç°½ÄǰÀÔ´Ï´Ù.”
ÀÎÅͺ並 ¸¶Ä¡¸ç ·ù ´ëÇ¥´Â ÀÌ·± ¸»À» ³²°å´Ù.
“¿ì¸® ÁÖº¯¿£ °ª½Ñ À¯ÇØ¿ø·á·Î ¸¸µç °¡°ø½ÄǰÀÌ ¸¹½À´Ï´Ù. Àΰ£Àº õ¼ö¸¦ ´©¸± ¼ö¸í½Ã³ª¸®¿À¸¦ °®°í Àֱ⠶§¹®¿¡ ÀÌ·¯ÇÑ À¯ÇؽÄǰÀ» ÇѵΠ¹ø ¸Ô´Â´Ù°í ÇØ¼ ¸öÀÌ ½±°Ô ¸Á°¡ÁöÁö ¾Ê¾Æ¿ä. ÇÏÁö¸¸ À¯ÇؽÄǰÀ» ¿À·¡ ¸Ô°Ô µÇ¸é ¸öÀÌ °ßµðÁö ¸øÇÏ°í ¼¼È÷ º´ÀÌ µì´Ï´Ù. Çö´ëÀÇÇÐÀÌ ¾öû ¹ß´ÞÇß´Ù°í ÇØµµ ÀÌ·± À¯ÇؽÄǰÀ¸·Î ÀÎÇØ ¸öÀÌ ¿À¿°µÈ ÁßȯÀÚ¸¦ ½±°Ô Ä¡À¯ÇÏÁö ¸øÇÕ´Ï´Ù. µû¶ó¼ °¡°ø½Äǰº¸´Ù´Â Áý¹äÀ» ¸Ô´Âµ¥ ´õ ÁÖ·ÂÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù.”
|