신안(김대중 전 대통령) 민어와 해삼,봉하(노무현 전 대통령) 오리농법 쌀,서산(정주영 회장) 한우,통영(윤이상 작곡가) 문어남북정상회담을 3일 앞둔 지난 24일, 청와대는 회담에서 선보일 만찬 메뉴를 소개했다.역사적인 정상회담 만찬 메뉴는 남북 양

이명애 기자   2018-04-24

아셀떡(대표 김명진)은 국립농산물품질관리원 지정 인증기관인 (주)아이에스씨농업발전연구원으로부터 떡류에 대한 ‘유기가공식품 인증’을 획득한 데 이어, 한국식품안전관리인증원으로부터 떡류와 즉석조리식품에 대한 식품안전관리인증기준 ‘해썹(HACCP) 적용업소

왕세윤 기자   2018-04-23

농생물학을 전공한 윤태유 대표는 농업연구직에서 일하다가 창업에 도전했다. 농업생물다양성을 연구하는 사회적기업 ‘비오디브’는 다양한 품종의 친환경 쌀을 도시민들의 집 앞까지 배송하는 ‘정미구독’을 함께 운영하며 사업을 불려가고 있다. 생태계와 품종다양성

민동주 기자   2018-04-20

열에 강하고 생으로도 좋아…육류요리와 찰떡궁합 ‘만병통치약’으로 불릴 만큼 다양한 건강기능성을 가진 양파는 우리에게 친숙한 식재료이면서 알게 모르게 하루도 거르지 않고 먹고 있다. 대체 양파의 어떤 점

기형서 기자   2018-04-19

국내 최대 규모 식품산업전시회 ‘2018 서울국제식품산업대전(이하 서울푸드 2018)’이 오는 5월1~4일까지 4일간 경기도 고양시 킨텍스에서 코트라(사장 권평오, KOTRA) 주최로 개최된다.올해로 36회째인 ‘서울푸드’는 아시아 4대 식품산업 전문

이명애 기자   2018-04-19

국내 유일 전해약알칼리수 전문 기업 ‘한우물(대표 강송식)’이 전해약알칼리 음료수를 판매하는 공식 스토어(nachorom.co.kr)를 오픈 했다.새롭게 오픈 된 전해약알칼리 음료 공식 스토어 ‘나처럼몰’에서는 휴대가 편리한 ‘나처럼’ 500ml 제품

장지연 기자   2018-04-16

1인가구가 증가하면서 반려동물과 가족처럼 교감하고 아낌없이 투자하는 현대인이 늘고 있다. 지난해 특허청이 발표한 ‘최근 4년간 반려동물 웰빙·럭셔리 서비스업 상표출원동향’ 자료에 따르면, 2013년 1274건에서 2017년 1644건으로 4년 사이 반

민동주 기자   2018-04-02

서울우유협동조합(조합장 송용헌)이 체세포수와세균수 모두 최고 등급인 ‘나100%’의 새로운 광고 모델로 배우 윤여정과 손호준을 선정하고, 새로운 광고 캠페인을 선보인다.이번 캠페인에서는 ‘윤식당’으로 많은 사랑을 받은 배우 윤여정이 ‘재료부터 건강해야

이희동 기자   2018-04-02

샐러드‧빵과 찰떡궁합…김밥․월남쌈에도 제격 주말엔 집에서 아이와 치즈 만들기에 도전해 보면 어떨까? 과학의 원리도 배우고, 먹는 즐거움, 만드는 즐거움도 느낄 수 있는 치즈 만드는

송재선 기자   2018-03-30

고추는 과연 언제부터 우리네 식탁에 올랐을까. 대부분의 논문에 따르면 임진왜란 이후 일본을 통해 고추가 들어온 것으로 기록돼 있다. 하지만 이에 대한 반박이 제기돼 눈길을 끌고 있다. 지난달 28일 서울 한국프레스센터 매화홀에서 한국식량안보연구재단 주

윤소정 기자   2018-03-29

한국식품안전관리인증원(원장 장기윤, 이하 HACCP인증원)은 올해 4회에 걸쳐 음식점 위생등급제 평가자 교육(이하 평가자 교육)을 실시하고 총 250여 명을 양성한다.21일부터 22일까지 양 일간 실시된 1차 교육을 시작으로 4월12일까지 총 4회에

이희동 기자   2018-03-22

식품의약품안전처(처장 류영진)는 수입이 금지된 담배모양 사탕을 불법 판매한 유통업체(3곳)와 수입과자 전문판매점(4곳)을 적발해 행정처분 및 고발조치 했다고 밝혔다.이번 점검은 해외 직구 등을 통해 국내로 반입된 담배모양 사탕이 온라인·오프라인을 통해

윤소정 기자   2018-03-22

국민주택이나 임대주택에서 특별공급 대상이 되려면, 무주택 세대 구성원이어야 한다.부모와 살면서 독립하려는 청년들의 경우 무주택 자격에 문제가 있었다.정부가 이런 문제를 해결하기 위해, 주민등록과 인감제도를 개선한다.정부는 세대주와의 관계, 나이 등을

이명애 기자   2018-03-07

예약하고도 취소 없이 오지 않는 ‘노쇼’ 로 인한 소상공인들의 피해가 잇따르고 있다. 노쇼는 평창동계올림픽에서도 문제가 됐던 예약 부도 행위로 이에 대한 위약금이 강화된다. 정부는 ‘소비자분쟁 해결기준 개정안을 확정해 3월부터 시행한다고 밝혔다.식당

이명애 기자   2018-03-05

자신의 권리를 찾기 위해 많은 소비자들이 목소리를 높이고 있다. 올해 1월 소비자상담센터 소비자상담은 총 6만9122건으로 전년 동월 대비 11.7%, 전월 대비 5.7% 증가한 것으로 나타났다.1372소비자상담센터는 공정거래위원회가 운영하는 전국 단

윤소정 기자   2018-02-27

일반 흰 우유를 일주일에 2회 이상 마시는 사람은 우유를 마시지 않는 사람보다 대사증후군 유병률이 30% 가까이 낮은 것으로 밝혀졌다. 저지방 우유는 대사증후군 위험을 특별히 낮추지 않았다.대전보훈병원 가정의학과 최다혜 전문의팀이 6기 국민건강영양조사

윤소정 기자   2018-02-21

우리 전통발효식품인 김치가 신종플루나 조류인플루엔자 바이러스를 억제한다는 사실이 과학적으로 입증됐다.한국식품연구원, 고려대학교, 세계김치연구소, 대상(주) 공동 연구팀은 김치유산균과 전통발효식품 김치의 인플루엔자바이러스 억제효과를 최초로 입증했다고 2

송재선 기자   2018-02-20

농촌진흥청은 설 명절이 끼어있는 2월의 식재료로 건과일, 조, 깻잎을 주재료로 만들 수 있는 가정식과 단체급식용 조리법을 소개했다. 조리법은 제철 식재료와 어울리고 누구나 쉽고 빠르게 조리할 수 있게 한 것이 특징이다.건과일은 과일 고유의 수분 함량이

기형서 기자   2018-02-08

식품의약품안전처(처장 류영진)는 설 명절을 앞두고 지난달 25일부터 2월2일까지 설 성수식품(제수용․선물용 농축수산물 및 가공식품) 제조·판매업체 총 3561곳을 점검한 결과, 195곳을 적발해 행정조치를 실시했다.이번 점검은 제수용·선물용

윤소정 기자   2018-02-08

업무로 인해 바빠진 시간으로 집에서 직접 요리를 해 먹는 시간보다 외식을 하는 시간이 점점 늘어나고 있다. 이에 식품의약품안전처(처장 류영진) 식품의약품안전평가원은 우리 국민이 외식으로 자주 섭취하는 음식에 대한 영양성분 분석 값을 제공해 건강한 식생

윤소정 기자   2018-01-30