한국생활개선파주시연합회(회장 평현복)는 지난 8월 22일과 29일 2회에 걸쳐 파주시농업기술센터로부터 ‘여성농업인 능력개발 교육’을 받았다.

이번 교육은 파주 농특산물의 생산과 소비 주체인 여성농업인들에게 장단삼백을 이용한 다양한 요리법을 전수하고, 6차산업을 선도할 수 있는 가공상품화 방법과 포장기법을 배우는 시간으로 구성됐다.

(사)한국식생활연구회 이향연 부회장을 초빙해 실시한 이번 교육은 여성농업인으로서 전통문화의 계승과 현대 식생활의 접목으로 도시민들의 입맛을 사로잡고 향수를 불러일으킬 파주개성인삼월병과 파주개성인삼과줄, 파주개성인삼즉석고추장을 직접 실습해보고 시식해보는 시간을 가졌다.

평현복 회장은 “여성농업인으로서 역량을 강화할 수 있는 시간이었던 만큼 우리가 열심히 노력해서 파주특산물로 자리매김할 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.

한편, 파주시연합회는 추후 배운 내용을 심화학습해 이번 10월21일~22일 임직간 광장에서 개최하는 제13회 파주개성인삼축제때 인삼 개발요리 전시와 시식부스에서 다양한 파주인삼 개발요리와 함께 선보일 예정이다.