식품폐기물 줄이기에 녹색소비자연대가 나섰다. 지난 2월 1일 양재동 aT센터 세계로룸에서는 녹색소비자연대가 주최하는 ‘농장에서 식탁까지, 식품폐기물 줄이기 녹색소비토론회’와 녹색소비 발대식 행사가 진행됐다.
전 세계적으로 생산된 식품의 1/3이 쓰레기로 버려진다는 통계다. 우리나라는 연간 약 25조원의 식량자원 낭비와 처리비용만 약 6천억원 이상 소요되어 온실가스 배출 등 환경훼손 외에도 경제적 낭비와 사회적 문제를 일으키고 있다.
우리나라 음식물쓰레기 현황을 보면 2012년 현재 1인당 하루 발생량은 0.31kg으로 증가하는 추세이다. 전체 음식물의 1/7이 버려지고 있으며 연간 25조원이 낭비되고 있다.
하지만 음식 쓰레기보다 유통과 조리 보관 과정에서 버리는 식품폐기물비중이 더 크며 이 과정에서의 식품폐기물 줄이기 운동이 주효할 것이란 게 녹색소비자연대 측의 주장이다.