제주농업기술센터(소장 현원화)에서는 도내에서 생산한 콩 품종별로 전통 장을 만들어 우수한 된장용 콩을 선정하기 위해 도시민을 대상으로 한 전통장 체험장을 조성한다.
이 사업은 상귀리로 새롭게 이전한 농업기술센터 내에 야외 전통장 체험장을 마련하고 크고 작은 항아리 50개를 설치하여 도시민 전통장 체험 교육에 활용할 계획이다. 이를 위해 최근에 체험장 500㎡를 조성하고 장독대 지반 평탄작업과 석재 깔기 등 기반작업을 완료해 항아리 50여개를 새롭게 구입했다.