국유림 330ha 임차해 산더덕 최초로 재배산양산·산더덕 재배로 연매출 5억원 올려‘산더덕 캐기 체험’으로 소비자에 신뢰 얻어“어린나이에 부모님이 돌아가셔서 가진 것 하나 없이 농사를 시작했어요. 빚더미에 앉아 힘든 시간도 있었지만 한우물만 팠죠. 이

농촌여성신문   2014-09-02

아마란스, 최근 기능성 건강곡물로 급부상연구․재배․가공유통 삼박자로 부농 일궈가신이 내린 곡물 ‘아마란스’강원도 평창군 용평면 계방산 자락. 언뜻 수수처럼 보이는 다양한 색상의 식물이 눈에 띈다. 멀칭한 비닐에 심겨진 걸 보면 재

송재선 기자   2014-08-27

옻의 독성을 약성으로 바꾸는 ‘참옻발효액’ 개발 “남편과 함께 옻의 식품화를 위해 연구한지 40년이나 됐습니다. 옻이 가진 독성을 약성으로 바꾸며 영양분을 지킬 수 있는 발효방법을 찾아 3년 전 식품의약품안전처로부터 식품인증을 받았고 본격적으로 가공해

농촌여성신문   2014-08-14

연간 3만명 체험객 맞으며 건강만점 우유 홍보에 최선“내 삶의 주인공은 나”파주시에 위치한 모산목장은 치즈만들기, 송아지 우유먹이기, 젖짜기, 우유 음식만들기 등 다양한 목장체험 프로그램으로 연간 3만 여명의 체험객이 방문하는 곳이다. 세월호의 여파가

이명애 기자   2014-07-25

■ 서울 인사동 한정식집 ‘두레’ 이숙희 대표한식은 곧 우리문화를 파는 것“와인에 김치안주가 왜 이상한가요?” ‘막 숙성되기 시작한 갓김치의 향기를 지닌 유채김치의 식감은 참으로 촉촉하다. 두부로 속을 채운 오징어 순대나 홍어를 족편 모양으로 만들어

박광희 기자   2014-07-04

■ 박주은 (천안연암대학 친환경원예과)“‘농촌관광’이 전부가 돼 버려농촌지역의 숙박·음식업만 이득을 보는 게 아닐까 우려”농업을 전공하기 전까지만 해도 농촌은 ‘식량을 생산하는 고마운 곳’으로 알고 있었다. 또한 농업은 마케팅과 아이디어와 노력만 있으

이명애 기자   2014-07-04

군 예편 후 고향마을에 내려와 농사 시작수정벌 이용해 친환경·고품질 토마토 생산“농사짓는 게 힘들지만, 빨갛게 익어가는 토마토를 보면 힘이 납니다”경기도 가평군 북면 도대리 소재 죽덕농원의 이의도(70) 대표는 강원도 화천 육군7사단에서의 군생활을 예

농촌여성신문   2014-07-04

‘우리집 장담그기’ 13년째안전한 국민 먹거리도 농협의 책임“우리집 장은 지평에서... ”지난 2월 12일 양평군 지평에 위치한 지평농협 장류사업소가 시끌벅적했다. 올해로 13번째로 이어져 오는 지평농협의 장 담그기 행사가 열리는 날이다. 지평의 장

이명애 기자   2014-02-21

■ ④천안시 썬러브 ·효덕목장 이선애 씨농촌여성들의 활동분야가 기존의 생산 위주에서 판매, 유통, 서비스 분야로 다양화되며 농촌의 주인공으로 나서고 있다. 또한 여성 특유의 장점을 살려 농식품가공과 체험, 음식제조, 관광 등 농업의 6차산업화를 이끌며

이명애 기자   2014-01-20

③한터조랑말농장 김수옥·김일중 모녀농촌여성들의 활동분야가 기존의 생산 위주에서 판매, 유통, 서비스 분야로 다양화되며 농촌의 주인공으로 나서고 있다. 또한 여성 특유의 장점을 살려 농식품가공과 체험, 음식제조, 관광 등 농업의 6차산업화를 이끌며 역량

이명애 기자   2014-01-13

‘농업 마이스터’ 마인드 살려농업인들과 만나서 의논하고모자란 전문지식도 더 쌓아야죠지난해 농림축산식품부가 재배품목에 대한 전문기술과 지식, 경영능력을 갖추고, 이를 다른 농업인 등에게 교육·컨설팅 할 수 있는 농업분야 최고의 장인(匠人)인 ‘농업 마이

송재선 기자   2014-01-06

②농촌진흥청 국립원예특작과학원 화훼과 정향영 연구관남보다 한 박자 빠른 욕심이 바로 ‘열정’최선을 다한 정직한 선배로 기억되고파농촌진흥청 국립원예특작과학원 최초의 여성 과장, 국립농업과학원 농업생물부 최초의 여성 부장 등등 ‘여성최초’라는 수식어보다

송재선 기자   2013-11-18

스토리와 농가의 감성 입힌 음식은 예술 경지농가가 직접 재배한 신선농산물로 요리하고 팔기도 해 채소, 과일에 이야기 담은 스토리텔링 마케팅 도입‘채소 네비게이터’ 교육 프로그램 개발 필요 일본 도쿄 시내 한복판에 유명한‘농가레스토랑이 있다는 소문을 듣

윤병두   2013-11-11

착한들 사골곰탕...곰탕 최초로 전통식품인증 받은 100% 진국 곰탕소비자에게는 안심 먹거리, 농민에게는 소득 창출의 기회 제공 지역경제 활성화에도 한몫 경기도지사가 인증하는 경기도 우수농특산물 브랜드인 G마크의 명성이 해를 갈수록 높아지고 있다 .

이명애 기자   2013-11-04

200여 도시소비자 가구 대상 ‘주말농장’ 운영 김치체험사업장에서 김치 담그기 교육도 진행 “25년 전부터 주말농장을 시작했어요. 그 당시에는 도시민에게 주말농장이 생소했죠. 청계산 자락에 농장이 위치해있어 아무래도 등산객들이며, 인근 기업의 가족단위

김정연 기자   2013-10-28

한해 7천 상자 복숭아 생산, 억대수입 올려“저보다 농사도 잘 짓고 열심히 사는 사람도 많은데 부끄럽네요.”겸손하게 수상 소감을 전하는 정승옥 씨는 이천에서 알아주는 복숭아 농사의 달인이다.서울아가씨로 살다가 이천으로 시집 온 지 28년째, 부부가 힘

이명애 기자   2013-10-21

경기도지사가 인증하는 경기도 우수농특산물 브랜드인 G마크의 명성이 해를 갈수록 높아지고 있다 . 생산 가공 유통의 전 과정에 걸쳐 철저한 품질과 안전성을 심사해 G마크를 부여하기 때문이다. 소비자로부터 안심하고 믿을 수 있는 명품 농특산물 브랜드로 인

이명애 기자   2013-10-21

우엉·표고버섯·비트·고구마 등 8가지 이상 제철 야채 자연건조·열풍 등 다양한 건조방식으로 ‘잡곡채소’ 개발“혼자 사는 사람이나 환자들은 손쉽게 야채를 먹기 힘들잖아요. 잡곡채소는 밥을 안칠 때 간단하게 넣기만 하면 됩니다. 씻을 필요도 없지요.” 전

김정연 기자   2013-10-14

무주 청정지역에서 자란 농산물로 가공 상품 개발에 힘써‘오미자엑기스, 천마분말’ 등 생산에서 가공 사업으로 영역 확대 전북 무주군 안성면 죽천리에서 30여년 동안 농사를 지어오고 있는 김순연 씨는 올해 가공 사업이란 새로운 분야에 야심찬 도전을 준비하

김정연 기자   2013-10-07

도심 속 힐링공간으로 아름다운 변화 모색해화훼농가에 희망 주는 생활 속 꽃문화 확산에 기여꽃카페와 우리꽃전시장, 꽃시장 둘레길 조성해화훼공판장을 가족나들이 코스로 단장지난 1월 국내 최대의 화훼도매시장인 한국농수산식품유통공사(aT) 화훼공판장장장으로

이명애 기자   2013-10-07