올 하반기 국내최대 식품종합전시회인 ‘제18회 서울국제식품산업전(2023 코엑스 푸드위크)’이 서울 코엑스에서 22일에서 오는 25일 개최해 국내·외 식품업계의 최신 트렌드를 제시했다.이번 전시회는 롯데웰푸드, 신세계푸드 등 푸드테크 기업과 식품 중소기업, 지자체 농식품 브랜드와 스타트업 등 609개사가 참여한 가운데 ‘Food For Better Future 미래:食탁’을 주제로 열렸다.프리미엄 식품관으로 구성한 A홀에서는 ‘간편食탁’ ‘웰빙食탁’ ‘조미食탁’ 3가지 콘셉트의 더 건강하고 간편한 식품세계를 선보였고, 신제품 특별관
농림축산식품부기 2023년 ‘가루쌀 제품개발 지원사업’을 수행할 식품업체 15곳과 제품 19개를 선정했다.가루쌀은 재배 방식이 밥쌀과 유사하지만 새로운 식품원료로 활용될 수 있어 식량주권과 쌀 수급균형을 달성하는 수단으로 주목받고 있는데, 농식품부는 식품업계가 새로운 소재를 직접 만져보고 연구해 새로운 제품을 만들 수 있도록 ‘가루쌀 제품개발 지원사업’을 추진하고 있다.지난 1~2월 진행된 사업자 공모에는 총 77개 식품업체가 108개 제품의 개발을 신청해 7.2대1의 경쟁률을 기록했다. 식품가공과 식품산업분야 전문가로 구성된 평가
국회서 농민 소가공 발전방안 모색하는 토론회 열려대기업 위주의 해썹기준, 소규모가공에 맞게 완화돼야“현행 해썹기준은 소규모 농가 발목”식품시장의 급격한 성장과 가공식품에 대한 소비지출이 날로 증가하고 있지만 가공식품 원료의 대부분은 수입농산물이 차지하고 있다. 그나마 로컬푸드매장이나 온․오프라인 등을 통해 국산농산물로 가공한 농가형 가공식품이 판매되고 있지만 소규모 농가에서는 엄격하고 까다로운 식품제조기준을 맞추기 어려워 활성화에 걸림돌이 되고 있다. 대기업에 눈높이를 맞춘 해썹(HACCP. 위해요소중점관리제도) 기준은 자본력이 부
코로나19가 다소 완화됐지만 미국의 킹달러정책과 러시아-우크라니아 전쟁으로 촉발된 가파른 물가상승으로 소비심리는 여전히 찬바람이다. 온라인 매출도 성장세를 유지하고 있지만 점차 둔화되는 경향을 보이고 있다.가파른 인플레이션에 대응하는 것이 중요해질 것으로 점쳐지는 가운데 11월30일 열린 ‘2023년 농식품유통전망’에서는 트렌드와 소비와 상품 동향, 라이브커머스와 메타버스 등 신유통채널을 분석해 농식품업계가 대응해야 할 전략을 모색했다.고물가시대 소비자들이 ‘과일류’ 소비 가장 먼저 줄여메타버스·라이브커머스 등 신유통채널로 무게추
지지부진하던 GMO완전표시제(이하 표시제)가 탄소중립을 매개로 실현될 수 있을지 귀추가 주목된다. 현재 국내에서는 실험 목적을 제외하고 유전자를 변형한 GMO 농산물의 재배가 금지돼 있어 모든 국산농산물은 Non-GMO라 해도 과언이 아니다. 반면 대두, 옥수수, 카놀라, 면화, 사탕무, 알팔파 등의 수입은 허용되고 있어 역차별 논란도 일각에서 제기되고 있다. 소비자단체를 중심으로 안전성 논란이 많은 GMO에 대해 완전표시제를 주장하고 있지만 식품의약품안전처는 2018년 사회적 협의체 출범 이후로 뚜렷한 성과는 없는 상황이다.표시제
‘2022 대한민국 과일산업대전’ 대표 과일 선발대회에서 전남 영암군 김영재 씨의 ‘단감’이 대상(국무총리상) 수상자로 선정됐다. 농림축산식품부가 주최하고 한국과수농협연합회 주관한다ㅣ품목별 최우수상(장관상)은 ▴‘사과’ 박영호(경북 청송군), 김영상(강원 양구군)▴‘배’ 김섭(경북 상주시)▴‘배’신품종 정재인(경남 하동군), ▴‘단감’ 김태완(경남 창원시), ▴‘감귤’ 양용석(제주 서귀포시), ▴‘포도’ 이승필(경남 거창군), ▴‘복숭아’ 강구일(경기 이천시), ▴‘참다래’ 신품종 강현종(제주 제주시), ▴‘밤’ 이희만(충남 청양군
호두는 치매예방과 성장기 어린이의 두뇌개발에 효능이 널리 알려져 있지만, 국내 유통되는 외국산 호두는 껍데기를 깐 알호두로 가공해 햇빛과 공기 중 노출로 인해 산패되는 위험이 있다. 그래서 산패된 호두를 먹으면 몸에서 해독하기 위해 장기에 부담이 가중돼 많은 양을 섭취하면 안 좋다고 한다. 호두의 불편한 진실을 알고 국내산 호두를 수소문했지만 외국산 호두가 시장을 점령하고 있어 구하기 어려웠다. 충남 천안호두유통센터는 한국생활개선천안시연합회 회원들이 힘을 모아 광덕산을 중심으로 생산되고 있는 신토불이 천안호두 알리기에 나서고 있다.
채식지도사 1급 교육과정 진행해 회원 20명 수료어르신에게 채식요리 대접하며 사회적 책임 다해메디푸드 본고장 ‘포천’경기도 포천의 주력작목은 시설채소다. 시금치와 얼갈이배추, 실파와 열무 등의 재배면적이 600ha 이상이다. 가격을 제대로 보장하기 위해 그걸 고급화하기 위한 목적으로 일찍이 메디푸드에 중점을 뒀다. 예전부터 전해져 오는 약식동원의 서구화된
농업‧농촌 가치기반의 제철 식재료 중요성 강조 미래세대의 안전한 먹거리를 위한 농업‧농촌의 가치를 재발견하고 우리 식생활의 태도와 실천 방법, 먹거리의 선순환 방안을 모색해 보는 토크콘서트 ‘모두가 행복한 식탁’이 지난 16일 서울 삼성동 코엑스에서 열렸다.이날 콘서트에는 ‘계절을 만나는 식탁’의
‘한국인은 밥심’이라는 말은 옛말이 된 지 오래다. 쌀 소비량은 30년 사이 반토막나며 지난해 1인당 쌀 소비량은 67.1kg으로 특히 밥상용 쌀은 56.9kg에 머물렀다. 다소 증가세를 보이는 사업체부분과 달리 식사의 탈가정화로 인해 가구부분의 1인당 쌀소비량은 매년 2% 내외로 줄며 쌀 소비의 지속적 감소를 견인하고 있다. 결국 집밥에 의존해선 쌀 수요
경상북도는 24일 오후 도청 회의실에서 2020~2030 지속가능한 먹거리 선순환 체계 구축을 위한 ‘경상북도 푸드플랜 수립 연구용역’ 최종보고회를 개최했다.이날 발표된 경북도 푸드플랜은 ‘지속가능한 건강먹거리, 도민이 행복한 경상북도’라는 비전과, 3대 전략 과제를 담았다. 또한 공유하는 순환먹거리, 마음담은 보장먹거리, 상생하는 공공먹거리 3대 전략과제
서울우유협동조합이 내달 1일부터 우유 제품 가격의 인상을 결정했다.원유가격은 지난해 21원이 인상돼야 했으나 코로나19로 인한 경제상황을 고려해 1년 유예됐고 인상분 21원은 올해 8월 1일부로 반영됐다.이번 가격 인상은 지난 2018년 이후 3년 만에 시행되는 것으로 그간 누적된 부자재 가격, 물류 비용 및 고품질의 우유 공급을 위한 생산비용 증가 등으로
농협하나로유통이 운영하는 농협몰이 추석명절을 앞두고 추석선물세트를 최대 39% 할인하는 행사를 실시한다.이번 행사에서는 농업인의 정성이 담긴 농축산물 선물세트 등을 선보이며, 소비자 장바구니 가격부담 완화를 위해 카드할인 기획전, 랜덤쿠폰 증정 등 다양한 이벤트 등도 준비했다.먼저, e-하나로마트 장보기를 통해 다양한 선물세트를 행사카드(농협, 국민, 삼성
농촌진흥청(청장 허태웅)은 9월 9일, 구구데이를 맞아 닭고기와 달걀의 영양성분 등 알아두면 좋은 정보를 소개했다.2019년 기준 우리나라의 1인당 닭고기 소비량은 14.8㎏, 달걀은 282개를 기록해 10년 전인 2009년에 비해 닭고기는 5.2kg, 달걀은 44개가 늘어난 것으로 나타났다.닭고기는 저지방 고단백 식품이며, 일반 식육보다 불포화지방산 함량
농협은 민족의 명절 한가위를 맞아 온라인은 9월 7일부터 13일까지 7일간, 오프라인은 9월 9일부터 13일까지 5일간 ‘추석맞이 한우 할인판매행사’를 진행한다고 밝혔다.한우자조금관리위원회와 공동으로 진행하는 이번 한우고기 행사는 전국 소매평균가격 대비 등심 15%, 불고기·국거리는 25% 할인된 가격으로 전국 농·축협 296개 하나로마트와 축산물전문온라인
서울시농수산식품공사(사장 김경호, 이하 공사)는 알뜰한 추석 명절 장보기에 도움이 되는 정보를 제공하기 위해 서울시내 5개 권역생활권 7개구의 전통시장, 대형마트 및 가락시장 가락몰 등 총 22곳을 대상으로 2021년 추석 차례상 차림 비용을 조사, 그 결과를 발표했다.이번 조사는 지난 8월 31일 서울시 물가조사 모니터단 9명이 용산구 용문시장 등 전통시
식품의약품안전처는 집단급식소에서 더욱 안전한 급식을 제공할 수 있도록 ‘집단급식소 급식안전관리 기준’을 제정하고 10월13일부터 시행한다.이번에 제정한 고시는 지난 4월 식품위생법 시행규칙 개정으로 집단급식소의 위생관리 사항 점검‧기록이 의무화됨에 따라 세부 관리 사항을 규정하기 위해 마련했다.주요 내용은 집단급식소의 식재료의 검수와 조리 등에
식품의약품안전처는 일반식품 등을 ‘키토제닉 식단(Ketogenic diet, 케톤식)'으로 광고한 온라인 게시물에 대해 부당 광고를 집중 점검한 결과, ‘식품 등의 표시‧광고에 관한 법률’을 위반한 사례 360개를 적발하고 관련 게시물 차단과 행정처분 등을 요청했다.키토제닉 식단은 의료계에서 약물로 치료가 되지 않는 소아 뇌전증 등 신경계
국립농산물품질관리원(원장 이주명, 이하 농관원)은 추석을 앞두고 8월 30일부터 9월 20일(22일간)까지 농식품 선물꾸러미와 제수용품에 대한 원산지 표시 일제 단속을 실시한다고 밝혔다.이번 단속은 추석 명절에 수요가 많은 건강기능식품, 전통식품, 특산품 등 명절 선물꾸러미와 사과·대추 등 제수용품을 중심으로 추진하며, 외국산을 국내산으로 둔갑 판매하거나
서울우유협동조합(조합장 문진섭)이 풍부한 원유의 요거트에 영양 가득한 재료를 넣은 떠먹는 요거트 신제품 ‘리치 요거트’ 2종을 출시했다. 서울우유협동조합은 점차 진화하는 간편대용식(CMR) 요거트 시장 변화에 맞춰 간편하면서도 맛과 영양까지 챙길 수 있는 한 끼 식사대용의 건강한 발효유 신제품을 선보였다. 신제품 ‘리치 요거트’는 리치(Rich)한 요거트