유튜브 채널 ‘허준할매 건강TV’를 통해 한의학에 기초한 실용적인 질병예방 한방정보를 제공하며 많은 구독자를 보유하고 있는 최정원 한의학박사가 농촌여성신문에 건강정보를 연재한다. 각종 질병을 예방하기 위해 가정에서 손쉽게 따라할 수 있는 한방․민간요법을 제공하는 최정원 박사의 건강레시피가 독자들의 건강유지에 많은 도움이 될 것으로 기대한다.[편집자 주]

혈액 속 독소가 주원인…암으로도 발전
‘감두탕’ 장복하면 강력한 해독작용

만병의 근원은 체내 만성염증이다. 이번 호에는 동의보감에도 나오는 만성염증 제거에 특효인 검은콩 ‘감두탕(甘豆湯)’을 소개해본다. 
만성염증이 도대체 뭐기에 침묵의 살인자라는 무시무시한 별명을 가진 것일까? 대부분 만성염증의 원인은 혈액 속 독소 때문이다. 혈액 속 독소는 혈관벽에 상처를 내게 되고, 상처 회복을 위해 염증물질이 혈관벽에 쌓이게 된다. 이것을 ‘피떡’ 즉 ‘혈전’이라고 부른다. 

혈전이 혈관 내벽에서 떨어져 나와 혈관을 타고 돌아다니다가 심혈관을 막아버리면 협심증, 심근경색이 되는 것이고, 뇌혈관을 막으면 뇌출혈, 뇌중풍, 뇌경색, 치매가 되는 것이다. 신장으로 들어가 배출이 안 되면 신부전증을 일으킨다. 
더 무서운 것은 만성염증이 각종 암을 유발시킨다는 것이다. 간염이 간암으로, 식도염이 식도암으로, 기관지염이 폐암으로, 위염이 위암 등으로 발전할 수 있다. 체내의 만성염증은 사이토카인(cytokine)을 과다 분비시켜 정상세포 DNA 변형의 원인이 된다.

▲만성염증 원인
만성염증은 혈액 속 독소가 주범인데, 그럼 혈액 속 독소는 왜 생기는 것일까. 그 원인은 크게 세 가지로 나눠 볼 수 있다.
①붉은색 육류, 가공식품, 인스턴트식품 등의 메티오닌(methionine)단백질 성분이 돌연변이를 일으키면 혈전을 만든다.
②흰밥, 흰밀가루, 흰설탕 등 과다 섭취로 인한 인슐린 과잉 분비, 중성지방과 내장지방 과다 생성이 염증물질을 만든다. 
③미세먼지, 공해물질 등 환경오염물질 등이 혈액, 폐 등으로 침투해 염증물질인 사이토카인을 분비한다.