▲ 한국생활개선전라북도연합회가 지난 29,30일 이틀간 전라북도 고창에서 농촌융복합 사업 교육을 진행했다.

한국생활개선전라북도연합회(회장 정미숙)가 지난 29일과 30일 양일간 전북 고창에서 농촌융복합 역량강화 교육을 진행했다. 교육은 코로나19 예방 차원에서 집합 인원을 최소화하기 위해 양일간, 방역지침을 준수하며 이뤄졌다.

회원들은 이날 지역자원 연계형 음식관광 네트워크 시범사업장인 고창 효심당을 방문해 김효심 대표의 전통음식 이론에 대한 교육을 받고 쌈장, 발효 밥상 등을 직접 체험하는 시간을 갖고 점심식사 후 바른먹거리와 발효식품 제조이론 교육을 받기 위해 토굴된장 사업장을 찾았다.

토굴된장은 건강한 밥상을 위해 토굴에서 발효한 된장을 담가 판매하고 있는 곳으로, 회원들은 이곳에서 토굴된장을 활용해 고추장만들기 실습교육을 받았으며 이외에도 고창 특산물인 복분자를 이용해 최근 젊은 층이 선호하는 복분자 코디얼 제조를 실습하면서 지역 농산물을 활용한 건강음료를 만드는 시간을 가졌다.

▲ 회원들은 이날 전통음식, 발효식품, 건강음료 등에대한 이론강의를 듣고 직접 실습해보는 시간을 가졌다.

한편 정미숙 회장은 이날 농업 농촌의 가치와 여성농업인의 역할에 대해 강의하고 함께 생활개선회 발전방안에 대해 모색하는 시간을 갖기도 했다.

또한 전라북도농업기술원 박경숙 원장이 격려차 현장을 방문해 회원들의 사기를 북돋아 주기도 했다.

정미숙 회장은 “농촌 융복합 사업을 통해 바르고 건강한 먹거리를 만드는데 생활개선회원들이 앞장서 나가자”고 말했다.