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약용버섯, 환절기 면역체계 강화에 도움동충하초 ‘피로 해소’, 상황 ‘항산화 활성 뛰어나’
기형서 기자  |  0103653@naver.com
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승인 2019.10.11  11:29:04
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▲ 영지버섯차

기온차가 큰 환절기에는 면역 체계 강화를 돕는 동충하초, 영지, 상황 등 약용버섯 차가 큰 도움이 된다.
농촌진흥청은 면역체계를 돕는 약용식물을 추천하고 환절기 주의를 당부했다. 동충하초는 감기 등 상기도 감염 예방 효과가 탁월하다. 기능성 지표 물질인 코디세핀이 많아 면역력을 높이고, 노화 억제, 피로 해소를 돕는다는 것이다.

영지에는 고분자 다당류인 베타글루칸(β-glucan)이 들어 있어 면역 증강에 도움을 주며, 항암 효능도 있다고 알려져 있다. 상황도 면역 기능을 높인다. 천연 항암제라 할 만큼 항암 효능이 뛰어나며, 항산화 활성이 높아 노화를 막는다는 보고도 있다.

버섯을 차로 마시려면 동충하초 5g, 영지 100g, 상황 35g에 물을 각각 4L, 1.5L, 1.5L 넣고 20분~30분 동안 끓인다. 재탕(2번), 삼탕(3번) 끓여 마셔도 좋다. 끓이고 남은 동충하초는 잘게 잘라 죽이나 밥에 넣어 활용한다. 상황과 영지는 말린 뒤 천에 싸서 입욕제로 쓰면 피부 미용에 도움이 된다.
국립원예특작과학원 공원식 버섯과장은 “약용버섯은 면역력 강화와 항산화에 관한 유용성분이 들어 있어 차로 즐기면 환절기에 건강관리에 많은 도움이 될 것”이라고 설명했다.

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