농촌진흥청은 월동 후 맥류의 품질과 생산성을 높일 수 있는 관리 요령을 소개했다.
남부지방은 서릿발 현상이 나타나기 쉽다. 땅이 녹는 2월 상·중순경에 답압기를 이용해 밟아주고, 물빠짐 골을 잘 정비하면 도복 피해를 줄이고 수량도 는다. 가뭄이라면 줄뿌림한 곳은 물을 흘러대고, 흩어뿌림한 곳은 헛골에 물을 댄 뒤 바로 빼준다.
밀·보리는 월동 후 웃거름을 주면 효과적이다.

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