울산 북구연합회 강동지회(회장 최정엽)는 지난 13일 울산광역시 강동동 주민센터 소회의실에서 쌀누룩을 활용한 저염된장 만들기를 진행했다.

최정엽 회장은 “우리나라 사람들이 즐겨먹는 장류는 높은 나트륨 함량으로 건강에 좋지 못한 게 단점이었는데, 이번 교육으로 누룩을 이용해 가정에서도 손쉽게 건강한 밥상을 차릴 수 있게 됐다”고 소감을 밝혔다.