생활개선충주시연합회(회장 송숙경)는 10월 4일부터 충주시농업기술센터에서 총 4회에 걸쳐 회원을 대상으로 약선 음식 전문가인 김남희 강사를 모시고 약선 음식 교육을 실시했다.
생활개선중앙연합회의 우수과제분과 교육지원금으로 추진한 이번교육은 36명의 회원을 사전접수 받았으며, 1차 교육은 약선 기초 이론교육을 실시한 후 산약백합죽과 더덕불고기를 시연과 함께 각 조별 실습하는 순서로 교육이 진행됐다.
이날 교육은 올해 가입한 다문화 회원 4명도 참석해 눈길을 끌었다. 동량면 회원이 람티김탕 씨는 “5살, 3살 아이들 둔 엄마로 아이들 건강이 늘 걱정이다.”며, “이번교육을 통해 좀 더 세심히 신경 쓰는 똑똑한 엄마가 되겠다.”고 말했다.
앞으로 11월 1일까지 매주 금요일 마다 교육이 추진되어 질 예정이며, 사물영양밥, 용안육갈비찜, 부추호두볶음 등을 배울 예정이다.