군산시농업기술센터 도시주부 간장담그기 체험

전북 군산시농업기술센터(소장 장두만)에서는 지난 17일 도시거주 주부 60여명을 대상으로 심은콩식품(대표 김옥래)에서 간장 담그기 체험행사를 실시했다. 간장 담그기 체험행사에는 도시주부뿐만 아니라 성인남자들과 아이들이 함께 참여했으며, 이날 담은 장은 4월초 장 가르기로 간장, 된장으로 분리, 양지 바른 곳에서 햇볕을 쪼여주며 숙성기간을 거친 후 6월중에 각각 된장 4kg와 간장 1ℓ를 체험행사 참여자들에게 나눠준다.

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