전남 보성군(군수 정종해)은 전통음식 전문기술 보급으로 지역 먹을거리 전문가 육성과 전통 식문화 계승을 위한 ‘전통음식전문가 양성(약선 음식반) 교육’을 실시했다.
이번 교육은 지난 11일 개강해 19일까지 총 6회에 걸쳐 농업기술센터 생활과학관에서 희망농업인 50여명을 대상으로 군산시 군장대학 박성혜 교수를 초빙해 약선 개념의 이해와 약선 기초 이론 등 몸에 약이 되는 ‘약선 음식’을 중점으로 진행됐다.