■ 박보경의 요리명가 제철&건강 레시피‘금귤’은 중국이 원산지로 ‘금감’이라고도 합니다. 과거에는 번영과 행운을 의미하는 나무로 관상용으로 길렀으나 요즘은 제주도나 남부지방에서 식용으로 심습니다. 금귤은 이른 봄인 3~5월이 제철로 하루 섭취 적정량은 8알이지요. 열량은 100g당 69㎉이며, 껍질은 달콤하고 과육은 쌉싸름한 맛이 있는데 과육보다 껍질에 비타민C가 풍부해 보통 껍질째 섭취합니다. 제철 맞은 금귤이 가지고 있는 놀라운 효능에 대해 알아볼까요. 금귤에는 비타민C가 풍부해 피로회복이나 기침·감기를 완화하는 데 도움이 되며
■ 박해문 음악감독의 그 시절 우리가 좋아했던 ‘디바’트로트 싱어송라이터로서 재능 떨쳐‘비가 오면 생각나는 그 사람 언제나 말이 없던 그 사람 사랑의 괴로움을 몰래 감추고 떠난 사람 못 잊어서 울던 그 사람~.’1978년 제2회 MBC 대학가요제가 발굴한 히트곡, 가수 심수봉의 자작곡 ‘그때 그사람’의 노랫말이다. 당시 무대는 임백천, 노사연, 배철수(밴드 활주로) 등이 겨루는 자리였다. 본명 심민경으로 출전한 이 대회에서 심수봉은 상을 타지 못했다. 심사위원들은 ‘그때 그사람’에 점수를 주지 않았다. 대학생다운 풋풋함이 없고, 너
◐ 지난주 농사날씨(2024. 3.14~3.20)= 기온은 8.5℃로 평년(7.1℃)보다 1.4℃ 높았으며, 강수량은 2.1㎜로 평년(18.4㎜)보다 16.3㎜ 적었다.(평년대비 11.4%) 일조시간은 57.9시간으로 평년(45.5시간)보다 12.4시간 많았다.(평년대비 127.3%)◐ 이번주 농사날씨(2024. 3.24~3.31)= 아침 기온은 1~12℃, 낮 기온은 7~21℃로 평년(최저 0~8℃, 최고 11~17℃)과 비슷하거나 조금 높겠다. 24일 전남권과 경남권, 제주도에 비가 오겠으며, 25~26일 전국에 비(26일 강원
‘향약구급방’에도 소개된 훌륭한 한약재 해독·숙취해소·다이어트 등 다양한 효능값이 비교적 싸고 시장이나 식자재마트에서 흔한 콩나물을 대수롭지 않게 생각했다면 생각이 틀렸다. 가장 서민적이고 우리에게 친근한 식재료이지만 알고 보면 콩나물은 훌륭한 한약재이기도 하다.콩이 몸에 좋다는 사실을 모르는 사람은 없을 것이다. 그리고 콩을 발아시켜 만든 콩나물이 각종 비타민과 아스파라긴산 등의 영양물질을 함유하고 있어 해독, 숙취해소 등의 작용을 한다는 것을 웬만하면 다 알고들 있다. 그러나 콩나물이 이 같은 효능 외에도 훌륭한 한방약재라는 사
3월25일의 꽃은 ‘미선나무(White forsythia)’, 꽃말은 ‘모든 슬픔은 사라진다’다. 영명으로 흰개나리라 불릴 만큼 개나리를 닮았다. 전 세계 1속 1종 식물로, 꽃에서 근사한 향기도 난다. 충북 괴산과 진천이 자생지이니 우리에겐 보배 같은 존재다. 꽃이 지고 달리는 열매가 임금님의 부채를 닮아 붙여진 이름(미선, 尾扇)이다. 꽃이 분홍색과 상아색도 있지만 주로 흰색이다. 개나리보다 키가 작고 가지가 많이 늘어지지 않아 정원에 독립수로 또는 모아심기 해도 잘 어울린다. 추위에 강하고 맹아력이 좋지만 음지나 공해엔 약하다
단 한 줄이지만정육점에 걸려있는 의미심장한 말궁금증에 고기 한 근을 더 산다여자 말을 잘 들으면밥상에 고기가 오른다
기후위기, 산업화로 식물종과 동물종이 빠르게 사라지고 있는 상황...20세기에 채소 생물종의 75%를 잃었고, 가축종 다양성의 33%를 잃어...생물다양성, 삶의 다양성을 지킬 수 있도록 맛의 방주에 관심을 가지고 우리 지역의 숨은 품목을 발굴하기 위해 함께 노력해야...농촌지역을 다니며 교육과 컨설팅을 하다 보니 자연스럽게 고유한 식재료를 접할 기회가 많다. 지난해에 방문했던 경북 의성군 로컬푸드직매장에서는 ‘의성배추’를 발견했는데, 우리가 흔히 아는 속이 꽉 찬 배추 모양이 아니라 무청과 같이 줄기가 얇고 가는 모양이었다. 지금
고령화와 인구감소로 지방소멸 위기가 지속되는 가운데 다문화가정은 농촌인구 유지의 중요한 버팀목이다. 2017~2019년 매년 증가세를 보이던 다문화 혼인은 코로나19 영향으로 2020년, 2021년 각각 34.6%, 13.9% 감소했다가 3년 만인 2022년 1만7428건으로 전년대비 25.1%나 증가했다. 전체 결혼이 전년보다 0.4% 감소한 것에 비하면 상대적으로 증가폭이 컸다. ‘2023년 혼인·이혼 통계’를 보면 2023년 다문화 혼인은 2만건으로 전년보다 3천건(18.3%) 더 늘었다. 결혼 유형별로 보면, 한국인 남편과
보편적 형제애라는 인간 본연의 진정한 가치를 회복하는 일이 인류의 미래에 얼마나 중요한지 마틴 루터 킹이 명료하게 설파했다. '보편적 형제애의 정신으로 함께 사는 법을 배우든지, 아니면 바보처럼 모두 멸망하든지선택은 둘 중 하나다' 갑진년 푸른 용의 해가 새로운 정치를 발판으로 우리 행복이 도약하는 해가 되면 좋겠다. 선거에서 바른 선택을 위해 정치와 사랑, 그 역사를 살핀다. 근대 역사에서 깊은 뿌리를 가지고 있는 가치가 프랑스 혁명의 3대 정신이며, 그 이념은 자유, 평등, 보편적 형제애(Universal Fraternity)다
■ 박보경의 요리명가 제철&건강 레시피춘분이 다가왔습니다. 봄 ‘춘’ (春), 나눌 ‘분’(分), 춘분은 봄의 한가운데를 뜻하며, 24절기 중 네 번째에 해당됩니다. 해마다 3월20일 또는 21일인데요, 이 시기가 되면 밤과 낮의 길이가 같아지지요. 자연을 둘러보면 진달래와 개나리가 개화하기 시작하고 제법 햇볕도 따뜻해집니다.우리 조상들은 춘분 무렵부터 농사일을 시작했기 때문에 ‘춘분이 있는 달은 천하 사람들이 모두 농사를 짓는 달’ ‘춘분 즘에 하루 논밭을 갈지 않으면 일 년 내내 배가 고프다’ 등 춘분과 관련된 전해지는 여러 말
■ 박해문 음악감독의 그 시절, 우리가 좋아했던 ‘디바’처음 작사한 ‘아리송해’도 대박‘멀리 기적이 우네 나를 두고 멀리 간다네 이젠 잊어야 하네 잊지 못할 사랑이지만 언젠가는 또 만나겠지 헤어졌다 또 만난다네~.’ 1970~1980년대, 허스키한 목소리와 파워풀한 가창력으로 당대 최고의 댄스 팝 가수로 인기를 누렸던 이은하의 노래 ‘밤차’ 노랫말이다. 이 곡은 1978년 서라벌레코드에서 이은하 등 여러 가수의 노래를 담아 발매한 컴필레이션 앨범에 수록된 곡이다. 이은하는 ‘밤차’로 그해 MBC 10대 가수상과 TBC 여자 가수왕을
토양·뿌리 문제는 작물 품질·생산량 저하악취퇴비는 토양병 원인...염류집적도 문제식물의 뇌 역할을 하는 뿌리에 나쁜 것들이 있다. 농업인들은 흔히 연작장해라고 부른다. 지상부가 잘못돼 연작이 힘든 경우는 거의 없다. 토양에 문제가 생기고 뿌리 생육에 지장을 주는 요인이 많아지면 결국 작물의 품질과 생산량이 떨어지고 연작장해 현상이 나타난다.▶뿌리를 해롭게 하는 것= 뿌리를 해롭게 하는 요인은 매우 다양하다. 배수 불량으로 뿌리 호흡 불리, 과다 시비 등에 의한 양분 불균형, 다른 식물의 뿌리 성장에 저해하는 타감작용(Allelopa
많이 웃는 것이 장수의 가장 큰 요인건강한 심장 유지가 치매 위험 낮춰젊을 때 생활방식이 장수·단명 결정우리나라는 오래전부터 건강하다는 개념을 튼튼하다는 것으로 생각해왔다. 튼튼하다는 것은 쉽게 말해 골격이 크고, 힘이 세며, 몸동작이 빠르고 유연한 모습을 갖는 것이다. 그러나 이 개념에 맞는 건강함은 튼튼한 근육과 골격을 말하는 것일 뿐 장수와는 크게 관계가 없다.심장, 폐, 간, 위장과 같은 생명과 직접 관련이 있는 장기가 튼튼해야 장수한다. 이와 함께 뇌기능도 튼튼해야 하고 사회적인 적응능력도 좋아야 한다. 그럼에도 불구하고
◐ 지난주 농사날씨(2024. 3.7~3.13)= 기온은 4.6℃로 평년(5.2℃)보다 0.6℃ 낮았으며, 강수량은 2.2㎜로 평년(11.7㎜)보다 9.5㎜ 적었다.(평년대비 18.8%) 일조시간은 49.4시간으로 평년(46.4시간)보다 3.0시간 많았다.(평년대비 106.5%)◐ 이번주 농사날씨(2024. 3.17~3.24)= 아침 기온은 -2~ 10℃, 낮 기온은 9~18℃로 평년(최저 -1~6℃, 최고 11~16℃)과 비슷하거나 조금 높겠다. 17일 오전 충청권과 남부지방, 제주도에 비가 오겠고, 전남권과 경남권, 제주도는 오
3월24일의 꽃은 ‘노루귀(Asian liverleaf)’, 꽃말은 ‘위로’ ‘인내’다. 변산바람꽃, 복수초와 함께 숲 바닥에서 봄이 왔음을 알리는 야생화 3총사 중 하나다. 요즘 자생지에서 한창 피고 있어 야생화 동호인들을 기쁘게 하고 있다.작지만 볼수록 아름답다. 정원에서도 물빠짐 좋은 부엽토가 있는 시원한 나무그늘 아래라면 길러볼 만 하다. 꽃이 진 뒤 나오는 잎들이 노루의 귀를 닮아 꽃이 없을 때도 잎 모양이 좋다. 지피용으로 제 역할을 톡톡히 한다. 추위에 강해 전국에서 가꿀 수 있으며 포기나누기로 늘려가면 된다.노루귀는
3월의 크리스마스를 연출 중이다배우 섭외는 끝났다마침 춘삼월에 눈이 내린다
정부의 신산업·신기술 창업지원은 여성에 대한 창업지원 우려케 해신산업 분야 등 유망산업 부흥 위한 정책기조는 유지하면서 여성이 해당 산업에 빠르게 진출하고 자리 잡을 수 있도록 독려하고 육성하는 부분에 추가적인 고민이 더 필요...현재 우리 경제가 당면한 가장 큰 문제는 장기적인 저성장, 즉, 1인당 실질 GDP 성장률이 연평균 2%대를 기록하는 등 10년 이상 낮은 경제성장률이 지속되고 있다는 점을 꼽을 수 있다. 동시에 우리 기업들이 당면한 문제는 AI, 빅데이터 등을 포함한 엄청난 속도의 신기술 발전이 산업과 시장을 계속해서
정부의 의대 정원 증원 방침에 반대하는 전공의들의 집단 이탈에 정부가 면허정지 카드를 뽑아들면서 의료공백이 장기화하고 있는 가운데 그 불똥이 애먼 농어촌 지역에 튀고 있다. 정부와 의료계의 강대강 대치 속에 의료 현장 공백이 장기화할 조짐을 보이자 정부가 전공의 빈자리를 메우려 군의관과 공중보건의를 수도권에 파견해 비상진료체계를 강화하기로 나서면서 보건소 외 변변한 의료기관이 없는 열악한 농어촌의 주민들이 공보의가 빠져나간 의료공백의 피해를 고스란히 보는 것.대부분 의사 1명이 근무하는 지역 보건지소 등에서 공보의 차출로 진료를 중
양육비 미지급자에 대한 제재 절차를 간소화하는 ‘양육비 이행확보 및 지원에 관한 법률’(양육비이행법) 개정안이 통과됐지만 실효성이 떨어진다는 지적이다. 개정안은 이행명령 결정을 받고도 고의적으로 양육비 지급을 이행하지 않으면 운전면허 정지처분과 출국금지 요청을 할 수 있도록 하고, 명단공개 처분을 할 수도 있게 했다. 그간 감치명령이 내려져야만 제재조치가 가능했지만 이 조항을 삭제해 절차를 간소화한 것.그러나 양육비를 받지 못해 어려움을 겪는 한부모들은 “행정제재 시 감치명령을 삭제하는 것만으로는 큰 의미가 없고 형사처벌 시 감치조
■ 박보경의 요리명가 제철&건강 레시피해마다 봄이 되면 주꾸미축제가 열릴 만큼 봄에 꼭 맛봐야 하는 식재료 주꾸미를 소개합니다. 주꾸미는 봄과 가을이 제철이며, 특히 3~5월 사이에 살이 통통하게 오르고 맛이 좋아 즐겨 먹는 식재료입니다.주꾸미에 함유된, 피로회복에 도움 되는 타우린 성분은 오징어의 5배, 문어의 4배, 낙지의 2배에 달한다고 합니다. 타우린 성분은 간의 독소 분해 작업을 도와주며 알코올로 손상된 간을 보호합니다.필수아미노산도 풍부하게 함유돼 있어 천연 자양강장제로 불립니다. 불포화지방산은 혈중 해로운 LDL콜레스테